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【商品説明】
自社で採蜜したものだけ責任を持って販売いたします。天然はちみつは、採蜜用遠心分離機ではちみつを取り出し三重蜜濾し器を通し瓶に入れるだけで、それ以外は手を加えません。天然の生はちみつだけが持つ本物の濃厚な味、香りを是非ご賞味下さい。
100%天然蜂蜜には賞味期限がありません。
ラベルには、参考値として採蜜日から3年を元に記載しています。日本の国産蜂蜜の生産量は約2800トンで国内自給率は7%程度になっています。はちみつの糖分は主にブドウ糖と果糖であり、ブドウ糖の比率が高いはちみつ(菜の花や蕎麦など)ほど結晶化(白く固まる)しやすく、果糖の比率が高いはちみつ(アカシアなど)ほど結晶化しにくい特徴があります。
冬期など気温が低い時期も、はちみつは結晶化しやすくなります。結晶化してもはちみつの品質が悪くなった訳ではありませんのでご安心ください。